中国烹饪概论
书中介绍了中国烹饪的概念、起源和历史沿革，中国烹饪的工艺、风味流派，中国餐饮文化...
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战争艺术史：现代战争的黎明（卷四）
本书首先从文艺复兴时期非瑞士人首次采用瑞士战法的战斗吉内加特会战开始，一直叙述到...
达达主义百年史
“达达主义”是什么？无论是让人动弹不得的戏装、诡异惊悚的妆容，还是无意义的音节诗...
文化的江山 07：追求思想共和的时代
中国思想史上，并非全是王权主义，也有过思想共和。公元1世纪到公元17世纪，是思想...
南开史学（总第31期）
1980年，南开大学历史系创办《南开史学》，在学界颇有声望，后停刊。 本次复刊，...
雍正简史：被误解的皇帝
雍正在位仅仅十三年，却为乾隆盛世打下了坚实的经济基础。然而在康乾盛世的光环下，雍...
芬达的秘密14：隐伏八公山汉淮南王宫
安徽淮南市的八公山，西汉淮南王刘安及其八个门客在这里得道成仙的传说已经远去，一张...
大航海时代 （易中天中华史 23）
明太祖的禁海令可是十分严厉：片板不许入海。于是，郑和下西洋六十多年后，西方开启了...
战争艺术史（全四卷）
本书全称“政治史领域中的战争艺术史”，分为四卷： 第一卷《战争艺术史：古典时代的...
国家工业遗产（第三批）
由工业和信息化部组织认定的第三批国家工业遗产，已于2019年底公布。工业遗产是工...