董克平 主编

大董是中国意境菜的开创者。故事从一盘烤鸭开始，从讲究香气到“酥不腻”，大董的烤鸭...

兰明路先生是川菜烹饪大师。他是史正良先生培养的大师，继承了川菜烹饪的精华，他又是...

这本书里有屈浩大师和鲁菜名店丰泽园的渊源，有面塑中的中国审美。从一盘葱烧海参的演...

周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩演示，他...