[日] 饭野亮一

鳗鱼盖饭、牛肉盖饭、滑蛋鸡肉盖饭、炸猪排盖饭和天妇罗盖饭，光听名字就令人垂涎三尺...

本书是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼，被誉为...

《居酒屋的诞生》是日本饮食文化史研究者饭野亮一的代表著作。 两百多年前的江户，居...