📚 基本信息
- 书名：屈浩：影响中国菜的那些人
- 作者：董克平 主编
- 出版社：青岛出版社
- 出版时间：2020/5/1
- 字数：34千字
💡 推荐语
本书讲述鲁菜大师屈浩从追梦少年到亚洲大厨、从教授技艺到大匠传承的从厨经历。
📖 内容简介
这本书里有屈浩大师和鲁菜名店丰泽园的渊源，有面塑中的中国审美。从一盘葱烧海参的演变中看到名厨的工匠精神，从三代师徒情义中看到鲁菜的发展与传承，让人感受到鲁菜的匠心味道，感受到让中国餐饮绽放的生命力。书中收录葱烧海参、九转大肠等十五道鲁菜经典菜品，由屈浩大师亲自操刀演绎，步骤详尽，配图精美，细节之处见真功。
🏢 出版社介绍
青岛出版社成立于1987年1月12日，是国家一级出版社、全国百佳图青岛出版社成立于1987年1月12日，是国家一级出版社、全国百佳图书出版单位。多年来，公司坚持“出好书”“卖好书”的精品战略，形成了社科人文、教育、时尚生活、少儿四大特色出版板块。近年来，出版社获得了日本文学大师渡边淳一所有作品中文版权的独家授权，并出版了诸如《冯其庸文集》《云冈石窟全集》《三江源》等一批精品力作，市场反响良好，品牌知名度不断扩大。书出版单位。多年来，公司坚持“出好书”“卖好书”的精品战略，形成了社科人文、教育、时尚生活、少儿四大特色出版板块。近年来，出版社获得了日本文学大师渡边淳一所有作品中文版权的独家授权，并出版了诸如《冯其庸文集》《云冈石窟全集》《三江源》等一批精品力作，市场反响良好，品牌知名度不断扩大。
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