基础信息
书名：齐民要术
作者：石声汉 译注；石定枎 谭光万 补注
出版社：中华书局
出版时间：2015年5月
ISBN：9787101107654
字数：690千字
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《齐民要术》是我国现存最早最完整的古代农学名著。
内容简介
《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存最早最完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代农业科学等方面的光辉成就。《齐民要术(上下册)》在石声汉先生《齐民要术今释》的基础上，为各篇增加题解，增补注释，并将译文补充完整。这是一个便于读者阅读和收藏的版本。
作者简介
作者贾思勰，北魏益都（今属山东寿光）人，生平不详，曾任高阳郡（治高阳，今属山东临淄）太守，是中国古代杰出的农学家。约在北魏永熙二年至东魏武定二年间(533～544)，贾思勰著成综合性农书《齐民要术》。
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