黄酒功能因子与营养保健-至尊宝书

绍兴黄酒科普书，了解它的历史、营养价值和正确饮用方法。

本书以问答的编写形式，对绍兴黄酒的历史、分类、价值和饮用注意事项进行了简单的阐述；对黄酒的功能因子、科学饮用，黄酒对人体健康的利弊，醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面进行了详细的叙述；对药酒的作用和方剂也进行了分类说明。

本书在《绍兴黄酒与养生保健》一书的基础上，进行了修订和补充。倡导科学、适度饮用绍兴黄酒是编写本书的出发点。

编者郭航远，绍兴市人民医院（浙江大学绍兴医院）院长，兼绍兴文理学院医学院院长，教授、主任医师、博导。享受国务院政府特殊津贴的心脏病学科带头人。浙江省劳动模范。省卫生领军人才、卫生高层次创新人才。

浙江大学出版社创立于1984年5月，是教育部主管、浙江大学主办的国家一级出版社，承浙大几代学人“求是”“创新”精神，为一个拥有图书、期刊、电子、音像和数字等各类出版资质，出版范围涵盖理工农医和人文社科等多个学科领域，年出版新书1500种以上的综合性出版企业。

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黄酒功能因子与营养保健