? 基本信息
- 书名：蔡澜说美食：学会浅尝二字
- 作者：蔡澜
- 出版社：北京时代华文书局?
- 出版时间：2019/7/1
- 字数：84千字
? 推荐语
美食家蔡澜关于吃的哲学。有灵性的人，从食物中也能悟出道理。
? 内容简介
蔡澜先生说：吃不饱的菜，最妙。
豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。
虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。
鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。
水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。
原则上，应从淡薄吃到香浓。
学会浅尝二字。
蔡澜先生也说：
活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。
最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己，是清福。
有灵性的人，从食物中也能悟出道理。
? 出版社介绍
北京时代华文书局有限公司是安徽出版集团、时代出版传媒公司在北京独资设立的子公司，是全国第一家跨地区出版社。
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