📚 基本信息
- 书名：高职高专院校咖啡师专业系列教材·咖啡基础
- 作者：逯铮
- 出版社：暨南大学出版社
- 出版时间：2015/8/1
- 字数：81千字
💡 推荐语
《咖啡基础》：咖啡知识的必备读本。
📖 内容简介
《咖啡基础》从咖啡的起源讲起，讲述了咖啡的故事，介绍了咖啡豆的种类，咖啡豆的种植、采摘，咖啡豆的加工、储存、运输，咖啡生豆的烘焙、研磨，咖啡杯测与品鉴，咖啡香的鉴别，咖啡与健康、养生等多方面的知识内容。《咖啡基础》可作为高职高专学生学习咖啡知识的教材，同时也可作为初学咖啡的人士学习咖啡知识的自学读本。
🏢 出版社介绍
暨南大学出版社为“侨”而生，因“侨”而兴，砥砺卅五载，春华秋实，书香五洲，声教四海。始立以来，以“侨”为“桥”，厚植文化，秉承推动华文教育、服务教学科研、传承传播中华优秀传统文化的出版理念，着力华文教材、华侨华人研究、岭南文化研究、高校学术研究成果的出版，已累计出版各类图书7000余种，《中文》《汉语》等华文教材发行海外80多个国家和地区。
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