📚 基本信息
- 书名：咖啡咖啡处处开
- 作者：[美]史蒂文·马卡东尼亚, [美]杰里米·托茨
- 出版社：凤凰联动
- 出版时间：2016/11/1
- 字数：109千字
💡 推荐语
懂咖啡才能更优雅地喝咖啡，屡获大奖的专业咖啡师，深度解读咖啡产区、文化、冲泡、品鉴等方方面面。
📖 内容简介
《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲烘焙师金奖、英国美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读，遍寻产地、探索风味、科学制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅，为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。
作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法，从源头认识咖啡风味的差异；逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法，只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡；评判咖啡风味特色，让你找到未必最贵，但自己最喜欢的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的历史背景和文化意义，从人文角度理解咖啡怎样融入我们的生活。读完本书，让你从咖啡爱好者进阶咖啡达人，在任何情况都能优雅、有范儿又有品地品味咖啡之美。
🏢 出版社介绍
北京凤凰联动文化传媒有限公司，目前辟有生活健康、社科文艺、外国文学、儿童文学和青春网络等图书产品生产线，拥有一支成熟的图书策划和营销专业队伍。公司秉承“植根中国本土 张大国际视域 体察思潮流变 创造完美产品”的理念，以无穷创意为经，以澎湃激情为纬，以与天下人共享阅读为乐，是一家实力雄厚，有内容创新能力、市场竞争力和文化影响力的一流出版发行机构。
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