服务的细节132：餐饮店“零成本策略”

📚 基本信息

  • 书名：服务的细节132：餐饮店“零成本策略”
  • 作者：[日] 胜田耕司
  • 出版社：东方出版社
  • 出版时间：2024/3/1
  • 字数：49千字

💡 推荐语

让餐饮店狠赚的秘方，快来抄作业。

📖 内容简介

本书是献给餐饮老板、餐饮管理者的书，展现了作者胜田耕司对于餐饮业和相关服务行业（比如酒店行业、零售业）的观察、思考及实践的总结。

在书中，作者总结过往经验，创新性地分析了互联网经济环境下“零成本”揽客的可行性以及未来趋势，提出了“零成本策略”的思想理论和“透明资产”这一实践工具，为餐饮人补足了容易被忽略的经营细节。

✍️ 作者简介

作者胜田耕司，Hospitason公司董事长、透明资产顾问。

1970年生于日本东京都大田区。1993年入职麒麟啤酒株式会社。因担任业务员期间为2000余家餐饮店老板解决顾客经营难题，从150名同期入职者中脱颖而出，以最快速度升任部长。在日本名古屋中部国际机场新特丽亚的商业区，成功将麒麟商品的销售份额提升至84.7%。因在日本中部圈落实开发项目等，17年间荣获4次社长奖。2010年，离开麒麟啤酒株式会社。2011年，成立Hospitason公司，作为“透明资产顾问”，致力于打造“去了还想去的人气旺店”。

🏢 出版社介绍

东方出版社作为人民出版社的副牌，创建于1986年，专注于高品质的经济管理、励志和健康类图书的出版，并利用人民出版社的优势资源和发行渠道，成功占据了中国大陆地区同类书籍出版市场的三强席位。
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