? 基本信息
- 书名:北方厨房:一个家庭的烹饪史
- 作者:蒋韵
- 出版社:上海文艺出版社
- 出版时间:2021/1/1
- 字数:0字
? 推荐语
家族食谱串联三城记忆,揭秘历史风云与宝贵传统。
? 内容简介
这是一部长篇非虚构新作。作家从雪里蕻扣肉、“不烂子”、玉茭面窝窝、白菜饺子、小球藻、葡萄酒、通脊肉、土豆沙拉讲起……食物串起了叙述者在太原、开封、北京三个城市的人生记忆,揭示了一个行医世家在历史的风风雨雨中保存遗传的家族基因。一个家族,三代主妇,三份不传于外的珍贵食谱,在芳香和热气中,以私人的口吻讲述家族的历史和秘密,这也是我们民族最宝贵的历史和秘密。
? 出版社介绍
上海文艺出版社是一个有着五十多年历史的综合性的文学艺术出版社。它的前身新文艺出版社,是在由原郭沫若主持的群益出版社、俞鸿模的海燕书店和任宗德主持的大浮出版公司自愿合并的基础上组建起来的公私合营出版社,以后又陆续有巴金主持的平明出版社和文化生活出版社等相继并入。1952年6月1日,上海文艺出版社正式成立。
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