日本料理完全图鉴

基础信息

书名：日本料理完全图鉴
作者：王奕龙
出版社：中信出版集团
出版时间：2021年7月
ISBN：9787521731408
字数：91千字

推荐语

超全面的日料百科，超详尽的各地觅食指南。跟资深美食达人一起走进日料店，照着吃不会错。

内容简介

本书囊括了寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、乡土料理、和果子、日本酒在内的13种重点日料，告诉你什么值得吃和到底应该怎么吃。同时对食物来源、种类、构成、吃法等逐步渗透，还有餐厅推荐和作者的亲身食记，丰富全面，由浅入深，从日料小白直接变身日料达人。

作者简介

作者王奕龙，80后北京人，毕业于国内知名建筑“老八校”，设计过城市地标和总部大楼，也设计过商场和科技园区，可偏爱的还是具有人情味的家庭装修。典型射手座，热爱自由，喜欢一切美的东西。周游了世界五大洲四大洋，寻访建筑的真谛，感受真正的住宅之美，并以此总结出一套适合普通人的装修方法。另著有《日本料理完全图鉴》。