营养师帮你“挑”食

基础信息

书名：营养师帮你“挑”食
作者：吴希素 主编
出版社：上海交通大学出版社
出版时间：2021年1月
ISBN：9787313235787
字数：88千字

推荐语

本书以科学研究为依据，结合营养师的经验，从多角度帮你挑选日常平衡膳食餐饮，教你如何吃得幸福、吃得享“瘦”。

内容简介

本书是一本关于家庭日常营养指南图书，首先以平衡膳食餐盘为基础，进入不同食物大类，指引每人每天应如何均衡饮食，其次，从保持身材健康角度出发，提供有效的营养减肥方法，解答减肥谬论，再次，针对一些常见慢性病，如糖尿病，提供抗氧化及一些预防慢性疾病的日常健康饮食贴士；最后，从营养学的角度，如何制作健康美食DIY。附录内容为中外官方饮食指南，食品营养标签、及中外注册营养师机制揭秘。全书内容采用问答形式，每篇文章小标题为一个日常营养问题，内容为营养师的解答。

作者简介

作者吴希素，毕业于美国加州大学伯克利分校临床营养学系，拥有美国注册营养师执照，具有美国糖尿病教育和美国营养学会体重管理专业资格；拥有超过25年的临床营养经验，是首位在加州洛杉机私人执业的华人营养师，并曾开发全美第一个亚洲健康餐饮计划；经常接受华语传媒访问，举行营养讲座，撰写专栏，并开设了中文营养资料网www.smarteaterchinese.com；致力为华人社区推广健康饮食，把有科学根据的营养常识化成普及资讯；著作有《与健康同行：健康瘦身全攻略》。她及其团队为各医疗网及机构，提供专业营养门诊及饮食治疗服务。2013年开始于上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心网上开设的营养专栏供稿，把最新营养咨资讯跟国内读者分享。她的理想是令每个人都认识到如何可以吃得营养，活得健康。