服务的细节107：不倒闭的餐饮店：“一风堂”创立者经营录

基础信息

书名：服务的细节107：不倒闭的餐饮店：“一风堂”创立者经营录
作者：【日】河原成美
出版社：东方出版社
出版时间：2021年1月
ISBN：9787520718684
字数：46千字

推荐语

日本“拉面大王”博多一风堂创始人传授店铺经营秘诀。

内容简介

很多人都有过自己创业一家店的经验或梦想，但是现实并不简单。怎样招揽顾客、怎样增加回头客，如果顾客不对你提供的服务和商品买单，买卖就不能成立，如果买卖不成立，就会面临倒闭，那么怎样做才能维持店铺经营？解决这些疑问的就是让“博多一风堂”成为日本全国人气拉面店的创始人河原成美，“博多一风堂”的店铺现在已经扩展到海外，包括美国、亚洲国家、欧洲国家。本书凝聚了河原成美33年培养店铺的经验，包括打造店铺的秘诀、资金的运用、促销计划的制订、店员培养等。

作者简介

作者河原成美，力之源公司董事长，“博多一风堂”社长。1952年出生于福冈县，1979年开设了餐厅酒吧“After the rain”，1985年开设了“博多一风堂”，1986年成立力之源公司。1997年获得“TV Champion拉面匠人奖”，2005年成为TBS TV“史上最强拉面王决战”的初代“面王”。