餐桌上的浪漫史：植物如何调情和繁育后代

基础信息

书名：餐桌上的浪漫史：植物如何调情和繁育后代（方寸系列）
作者：【美】诺曼·C.埃尔斯特兰德
出版社：社会科学文献出版社
出版时间：2020年10月
ISBN：9787520170475
字数：171千字

推荐语

植物学教授的趣味科普力作，既阐明人类与植物之间的关系，又阐明植物之间的关系。

内容简介

这是一本令人眼界大开的趣味科普书。食物来自哪里？可以说，食物来自于性，人类大部分的卡路里和营养都从种子和水果中获得，这些都是植物的性的果实。作品以万花筒的方式讲述了农作物的性，即它们是如何繁育后代的。全书共六章，第一章为总述，提出本书的主题。之后每章通过一种典型的农作物，介绍一种繁育方式。番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……作者用我们熟悉的食用作物，展示了植物丰富多彩的性和繁育后代的方式，比如有性繁殖、无性繁殖、转基因工程等。在每章的结尾，作者都准备了一份浪漫的食谱。

作者简介

作者诺曼·C.埃尔斯特兰德，加州大学河滨分校著名植物学教授，在植物居群遗传学和进化生物学领域做了大量卓越的研究工作，发表过200余篇科研文章，其中包括发表在Nature，PNAS，Evolution，Molecular-Ecology等主流杂志上具有重要影响力的学术成果。