基础信息
书名：大董懂你：大董经营管理50例
作者：大董；汤明姬 著；谢安冰 主编
出版社：电子工业出版社
出版时间：2022年1月
ISBN：9787121425615
字数：74千字
推荐语
本书是中国餐饮界翘楚大董先生从业30余年管理经验的梳理与总结。
内容简介
全书一共有50篇管理案例，是大董先生的商业思考和工作心法。本书不仅写给餐饮业的同行，更是从餐饮看世界，是每个人都能从中获益的方法论。大董及他创办的大董餐饮集团，早已成为中国餐饮的一面旗帜，为传统中餐开启了全新篇章。坚持把烹饪变成艺术，把菜品做成艺术品，创立\\
作者简介
作者大董，原名董振祥。国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，北京特级烹饪大师，北京市优秀厨师，全国厨师，京华名厨联谊会会员，《Time out》\\
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