基础信息
书名：一块炸鸡的中国之旅：肯德基的商业哲学
作者：王丹
出版社：浙江教育出版社·磨铁
出版时间：2019年3月
ISBN：9787553672588
字数：151千字
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全面揭晓肯德基公司在中国的发展历程，讲述一个30年屹立不倒的餐饮帝国的传奇故事。
内容简介
《一块炸鸡的中国之旅：肯德基的商业哲学》从产品逻辑、品牌策略、供应链生长、硬产品与软实力等多个维度出发，全面解读肯德基中国30年快速发展背后的理念、方法和案例。肯德基不仅是餐饮企业，更是一家文化机构。肯德基中国最成功的地方，在于它的包容性。肯德基中国以一己之力，改变了餐饮业的传统格局，革新了中国餐饮的传统文化。
作者简介
作者王丹，上海财经大学管理学博士，麻省理工学院斯隆管理学院访问学者，中美创新创业研究新锐。现任上海财经大学自贸区研究院讲师、硕士生导师，主要从事企业竞争力、自贸区和创新创业研究。
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