印度茶叶百年风云

基础信息

书名：印度茶叶百年风云
作者：罗龙新
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2021年8月
ISBN：9787568073028
字数：218千字

推荐语

本书是“印度茶史两部曲”的完结篇，两本书组成了一幅完整的英属印度纷繁复杂的百年茶叶发展历史的画卷。

内容简介

全书系统论述了东印度公司和英国人在现西孟加拉郊大吉岭地区、杜阿尔斯和特莱地区、南印度半岛地区拓展茶叶种植的情况，从宏观和微观的角度，解读印度殖民地时期茶叶资本及贸易和英国茶叶科学研究的发展，以及在印度茶产业开发中发挥重要作用的早期英国茶叶种植者、中国茶工和印度茶园劳工群体和个体的命运。18—19世纪国家之间的贸易竞争不仅是经济命脉的竞争，也涵括个人命运的奋斗和挣扎。从植物或商品传播的角度来看，几百年的茶叶全球化历史，留下痕迹和影子的大多是英国人、荷兰人等。中国茶工参与英帝国茶园开发中的一段晦暗历史痕迹都已经被殖民者抹去，或者只留下模糊的虚影。在混乱的社会洪流之中，已难以寻找中国参与者清晰的轨迹。本书不仅仅是了解英国、印度茶产业历史，更重要的是，如何审视邻近大英帝国曾创立的帝国茶园兴衰故事，对我们这样一个拥有千年茶叶历史、经历过坎坷沧桑的伟大民族来说，意义尤为深远。

作者简介

作者罗龙新，茶学研究员，现任深宝实业股份有限公司首席技术官，华南农业大学硕士生导师。国家科学技术奖评审专家；曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。主要从事传统茶类、速溶茶、茶饮料和保健茶等茶加工领域技术研究和产品开发，为国内外主要品牌饮料公司提供从概念到产品的一体化解决方案。发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利20多项，7次获得省部级科学技术进步奖。著有《茶叶加工》《制茶》等著作。