味道的颗粒：一部香料的文化史

基础信息

书名：味道的颗粒：一部香料的文化史
作者：【美】凯特琳·彭齐穆格
出版社：文化发展出版社
出版时间：2022年5月
ISBN：9787514236620
字数：141千字

推荐语

一本关于我们与香料的书，发现、制作、数千年的流传，过往的奇怪用途以及在现代厨房的使用建议。

内容简介

每天都会用到的香料，似乎永远来自神秘之地。发生在香料之上的事情，有时令人捧腹，有时让人心碎。不过对于香料的使用，一定要认真对待，因为这攸关性命，比如吸血鬼来袭时，蒜或者芥菜籽要如何使用才保险。本书来自一个与香料相伴三代的家庭，作者凯特琳·彭齐慕格分享了关于香料的经验、知识，以及对其的热爱。

作者简介

作者凯特琳·彭齐穆格，在香料交易家庭成长，毕业于威斯康星大学密尔沃基分校新闻与媒体研究专业，现为《The A.V. Club》主编。