风味中国

? 基本信息

  • 书名：风味中国
  • 作者：范命辉
  • 出版社：湖南科学技术出版社
  • 出版时间：2019/1/1
  • 字数：132千字

? 推荐语

从古镇小味到古城大味的寻味历程，述说民风民俗里孕育的吃的故事与滋味。

? 内容简介

本书为散文集。《风味中国》，细说风景风俗中的中国风味美食。作者根据自己从湘江到长江，穿越黄河，走近珠江，从古镇小味到古城大味的寻味历程，述说民风民俗里孕育的吃的故事与滋味。本书共分以下七个部分。辑一：寻味长江之滨。辑二：品饮黄河两岸。辑三：走进岭南。辑四：环西湖太湖尝鲜。辑五：那年高原草原觅原味。辑六：山行食记。辑七：辣润湘江。

✍️ 作者简介

作者范命辉，中国湘菜文化首席专家，美食散文写作者。三十多年来，在潜心研究湘菜文化的同时，行走于神州大地山山水水间，寻找风味美食。 主要作品：参加湖南省大型出版文化工程项目《湖湘文库》，著有《湖湘文库·湘菜谱》，填补湘菜文化有史无书的空白。著有《湘菜六味》。主编大型湘菜技术丛书《经典湘菜》。创作出版散文集“范哥点菜三部曲”《神策湖南名小吃》、《寻味三湘》、《风味中国》。2017 年，《寻味三湘》上榜“湘版好书榜”湖南六本好书之一。

? 出版社介绍

湖南科学技术出版社，系中南传媒旗下子公司。出版社以“弘扬科学精神，推动科技发展”为出版宗旨，推出一大批高品位、高格调、重实用、讲实效的科技佳作，如《时间简史》《医学临床“三基”训练》等。
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