基础信息
书名：肿瘤营养与膳食指导
作者：陈伟 总主编；杨月欣；孔灵芝；李兆萍 总主审；李增宁 主编
出版社：湖南科学技术出版社
出版时间：2021年1月
ISBN：9787535798947
字数：114千字
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营养治疗能延长肿瘤病人生存期，增强体质，增强对肿瘤及治疗的耐受能力。
内容简介
营养治疗能延长肿瘤病人生存期，增强体质，增强对肿瘤及治疗的耐受能力。目前，虽然手术治疗、化学药物治疗（简称化疗）、放射治疗（简称放疗）及生物免疫治疗已取得了很大进步，但肿瘤治疗的效果仍未能达到令人满意的程度，肿瘤病人的综合治疗仍有待进一步地改善和提高。近年来，由于人们发现营养与肿瘤的发病及预防、营养对肿瘤治疗以及改善肿瘤病人的预后和生存质量方面均具有重要作用，因此，一个新学科肿瘤营养学正逐渐形成并兴起。肿瘤营养学（nutritional oncology）是应用营养学的方法和理论，进行肿瘤的预防及治疗的一门新学科。恶性肿瘤病人常常因肿瘤本身、手术、放疗、化疗及心理因素等的直接或间接影响而发生营养不良。早在1932年，Warren就发现恶性肿瘤病人的主要致死原因是营养不良。由于蛋白质及热量长期摄入不足所引起营养缺乏，主要表现为进行性消瘦，体重减轻或水肿，低蛋白血症，病人各项人体测量指标均低于正常，骨骼肌与内脏蛋白质下降，内源脂肪与蛋白质储备空虚，严重者影响心脏、肝脏、肾脏等器官功能以及感染等并发症的发生率高，预后不良。肿瘤恶病质损害机体组织结构和器官功能，减弱机体免疫力，增强宿主易感性。经大量肿瘤病例分析，发现营养状况良好的肿瘤病人的生存期明显优于营养不良的病人，伴有营养不良和免疫功能减退时，术后并发症发生率和死亡率均上升。因此对于肿瘤病人，准确、有效的营养评价以便及时预防和纠正病人的营养不良状况是十分必要的。
作者简介
编者李增宁，博士后，医学博士，硕士生导师，教授，主任医师，河北医科大学第一医院党委副书记， 临床营养科主任。中国医师协会营养医师委员会常委，中国临床营养联盟副秘书长，河北省医师协会营养医师分会主任委员，河北省医院协会营养管理委员会主任委员，河北省预防医学会理事，河北省毒理学会常务理事，中国营养学会会员，河北省临床营养学科带头人。