基础信息
书名：宴会设计与管理实务
作者：刘硕；林苏钦；武国栋
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2020年9月
ISBN：9787568063807
字数：196千字
推荐语
一本关于宴会管理的实用指南，将宴会设计与美学理念结合。
内容简介
全书共分为六个模块、十六个单元，内容包括：饮食美学与宴会设计、商务宴会设计、亲情宴会设计、主题宴会设计、宴会服务设计、宴会经营管理。本书既可用于烹饪类、酒店类、餐饮类等相关专业的教学用书，又可作为其他专业的公共选修课教材，也可作为酒店、餐饮从业者和宴会设计爱好者的读物。
作者简介
作者刘硕，副教授，在读博士。现任黑龙江建筑职业技术学院工商管理学院酒店管理教研室主任，主要从事旅游与酒店管理专业的教育教学与研究工作。
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