? 基本信息
- 书名：纽约餐桌：美食城市的缔造者
- 作者：[美] 艾娜·雅洛夫
- 出版社：新星出版社
- 出版时间：2022/2/1
- 字数：190千字
? 推荐语
深入美食腹地，聆听默默无闻的从业者与美食、与纽约结缘的故事。
? 内容简介
“在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么——当然，除非菜出了问题。”
从事非虚构写作超过三十年，居于纽约、食于纽约的艾娜·雅洛夫，带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。
从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事：入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道，个中苦辣酸甜。
瞬息万变的纽约餐桌呈现出这座城市的性格与纽约客的生活。
? 出版社介绍
成立于1989年，新星以精品立社。旗下拥有“午夜文库”“幻象文库”两条重点产品线，是国内推理和科幻文学出版的领先平台。同时，策划推出了《重新发现社会》《传家》《失控》等一批非虚构类精品图书，产生了广泛的影响。新星有限责任公司拥有强大的作者、译者队伍。目前已经签约海内外作家、学者数百人，国际上近90%的推理小说大师均落户新星。新星拥有专业的翻译、编辑和设计团队，不懈努力，为读者持续推出图书精品。
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