? 基本信息
- 书名：四口吃遍江户
- 作者：[日] 饭野亮一
- 出版社：世纪文景
- 出版时间：2021/7/1
- 字数：116千字
? 推荐语
了解日本饮食文化的入门之书，充满烟火气的江户庶民生活百景图。
? 内容简介
本书是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼，被誉为“江户美食四大天王”“万国无双的江户之味”，诞生于江户街头，在充满烟火气的市井中发展成为今天我们所熟悉的形态，并成为日本饮食文化的代表。
在书中作者援引大量一手史料，细致梳理了这四种最具代表性的食物从诞生、发展，到形成今日形态的整个过程，同时搭配近140幅珍贵手绘插图，栩栩如生地勾勒出江户时代的市井生活与庶民风貌。
? 出版社介绍
2002年6月，上海世纪出版股份有限公司在北京成立其分支出版机构世纪文景，全称北京世纪文景文化传播公司。文景致力于立足“社科新知、文艺新潮”，阅读未来。
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