饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志

📚 基本信息

  • 书名：饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志
  • 作者：[美] 罗伯·德萨勒, [美] 伊恩·塔特索尔, [美] 帕特里夏·J.韦恩 绘
  • 出版社：社会科学文献出版社
  • 出版时间：2024/5/1
  • 字数：228千字

💡 推荐语

全面描绘迷人而广袤的烈酒世界。

📖 内容简介

本书在进化史、生态学、历史学、生物学、化学等背景下考察了高度烈酒的成分、历史、社会文化、蒸馏过程及影响。组织了一个专家团队撰写有关白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、金酒、白酒、格拉巴酒、果渣酒和鸡尾酒的章节。

全书涵盖了来自世界各地的烈酒，从历史文化，到蒸馏技术，再到感官体验，对蒸馏酒进行了多维度且通俗易懂的全面探索。

✍️ 作者简介

作者罗伯·德萨勒，博士，美国自然历史博物馆萨克勒比较生物学研究所和微生物研究项目的负责人，主要从事生物进化、分子遗传学和微生物研究。

🏢 出版社介绍

社会科学文献出版社是专业的人文社科学术出版机构，以“创社科经典，出传世文献”为己任，出版经管、社会学、历史、文化书籍。
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