餐饮开店全程运作实战手册

📚 基本信息

  • 书名：餐饮开店全程运作实战手册
  • 作者：孙勇兴
  • 出版社：人民邮电出版社
  • 出版时间：2018/1/1
  • 字数：111千字

💡 推荐语

全面指导餐饮经营，实用案例助管理。

📖 内容简介

本书共十四章，分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、采购源头控制、食品安全管理、网络推荐等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面，为餐饮店经营者提供了重要的参考。另外，书中提供了大量典型案例与实用表单的范本，能够帮助餐饮店经营者更好地管理餐饮店。

🏢 出版社介绍

人民邮电出版社是工业和信息化部主管的大型专业出版社，成立于1953年10月1日。人民邮电出版社坚持“立足信息产业、面向现代社会、传播科学知识、服务科教兴国”，致力于通信、计算机、电子技术、教材、少儿、经管、摄影、集邮、旅游、心理学等领域的专业图书出版。
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