? 基本信息
- 书名：野草蜂蜜：汲甘露于万物
- 作者：[英] 佩兴丝·格雷
- 出版社：中国社会科学出版社
- 出版时间：2022/3/1
- 字数：236千字
? 推荐语
一场地中海沿岸的寻味之旅，将烹饪从殿堂带回田野，在野草中汲取蜂蜜。
? 内容简介
本书作者佩兴丝阅遍地中海沿岸的山水，向那些靠山吃山、靠水吃水的当地人取经，从食材的源头挖掘传统美食与地方菜，这些当地的农民与渔夫本着“吃在本土、食于当季、自炊自乐”的理念，几百年来都遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的四季交替规律饮食。
本书珍藏了老饕的近200个食谱，介绍了上百种食材的处理及食用方式，作者以深厚的笔力将地中海文化的宏大叙事融入寻找美食的游历中，使人们再度认识到虔诚地对待烹饪是一种特殊的延续生命的方式。
? 出版社介绍
中国社会科学出版社成立于1978年6月，是由中国社会科学院创办并主管的以出版人文社会科学学术著作为主的国家级出版社。1993年和1998年先后荣获中共中央宣传部和国家新闻出版总署授予的全国优秀出版社称号。1993年第一批荣获中共中央宣传部和国家新闻出版署授予的全国优秀出版社称号。
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