辣味江湖：一个食客的寻味笔记

📚 基本信息

  • 书名：辣味江湖：一个食客的寻味笔记
  • 作者：要云
  • 出版社：电子工业出版社
  • 出版时间：2015/6/1
  • 字数：144千字

💡 推荐语

以辣味为线索，为你介绍中国人食辣、嗜辣与地域、民族、移民史之间的关系。

📖 内容简介

这不仅是口腹之欲的记录，更是一次美食文化之旅。

在这本《辣味江湖》中，食客要云先生，以干净利落的文笔，以辣味为线索，结合自己的亲身经历与体验，介绍了中国人吃辣、嗜辣与地域、民族、移民史之间的关系，以及善辣菜系和地方小吃，民族习惯，民俗民风等，为读者勾勒出热腾腾的中国辣味江湖，描摹出各民族、各地区沸腾浓郁的生活气息，在拨动您味蕾的同时，亦满足您的心灵。

✍️ 作者简介

作者要云，资深行者、食客。游走四方，寻味村野，探寻各地民俗历史，特别是食俗传承，成为一生爱好与追求。近二十年，遍游各省，深入乡镇村寨，求学民族地区，曾多次为寻觅各民族民系民俗食俗作主题旅游，多有心得。尤钟情于客家民系、明季后滇黔民系、清末之后北方民族民系和回族食俗的探索，写出游历品味心得二百多万字，已出版《食客笔记》《辣味江湖》等。

🏢 出版社介绍

电子工业出版社成立于1982年10月，是国务院独资、工信部直属的中央级科技与教育出版社，是专业的信息技术知识集成和服务提供商。经过三十多年的建设与发展，已成为一家以科技和教育出版、期刊、网络、行业支撑服务、数字出版、软件研发、软科学研究、职业培训和教育为核心业务的现代知识服务集团。出版物内容涵盖了电子信息技术的各个分支及工业技术、经济管理、科普与少儿、社科人文等领域，综合出版能力位居全国出版行业前列。
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