📚 基本信息
- 书名：豆子的历史（天际线丛书）
- 作者：[美] 肯·阿尔巴拉
- 出版社：译林出版社
- 出版时间：2023/5/1
- 字数：186千字
💡 推荐语
一段跨时代、跨地域、跨文化的奇妙旅程，隐藏在豆子中的人类文明进化史。
📖 内容简介
作为人类无比忠实的食物伙伴，千百年来，豆类植物在人类文明中始终占据着重要地位。它们有着平凡的外表，却以非凡的能量，生长遍布地球的每个角落，不断拓宽人类食谱的边界。
蚕豆、豌豆、大豆、花生……每一颗豆子里，都隐藏着人类的文明变迁；
豆芽、豆腐、味噌、烘豆……每一种文明中，都孕育了特有的食豆文化。
在生活拮据的穷人心中，富含蛋白质的豆子是肉类食物的完美替代品；在现代人心里，不起眼的豆子是转基因尝试中饱受争议的实验对象。在这本趣味盎然的书中，我们将跟随豆子的步伐，窥探不同时代、不同文化背景的人与豆类间的爱恨情仇。书中另附有10张精美全彩插图，展现豆类植物的缤纷世界。
🏢 出版社介绍
译林出版社成立于1988年，隶属凤凰出版传媒集团，是国内最具品牌影响力的专业翻译出版社之一，多年来致力于外国文学、人文社科、英语教育等领域的图书出版，有丰富的选题开发经验和精干的作译者与编辑团队。
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