藻胆蛋白的功能研究与应用

📚 基本信息

  • 书名：藻胆蛋白的功能研究与应用
  • 作者：[印] Vinod K.Kannaujiya, [印] Shanthy Sundaram, [印] Rajeshwar P.Sinha
  • 出版社：华中科技大学出版社
  • 出版时间：2021/6/1
  • 字数：202千字

💡 推荐语

本书重点介绍了藻胆蛋白的研究进展。

📖 内容简介

全书内容包括藻胆蛋白生产、纯化和商业应用相关的技术，以及其在食品和医学等领域中的应用。本书编写内容深入浅出，图文并茂，既有通俗易懂的科普叙述，又有严谨的学术论证。

本书将有助于读者全面系统了解藻胆蛋白的研究与发展现状，不仅可供从事光合作用基础研究的科研人员参考，对于开发功能食品等产品的企业也将有所帮助。

🏢 出版社介绍

华中科技大学出版社创建于1980年12月，是教育部直属的全国重点大学出版社，教育部教材出版中心之一；1995年被原新闻出版署批准为电子出版物出版单位；2003年经新闻出版总署批准成立电子音像出版社，同年被批准为全国首批具有网络出版权的出版单位之一，从此拥有了图书、音像、电子出版物、网络出版物等四大媒介的正式出版权。
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