📚 基本信息
- 书名：英国食物史
- 作者：[英] 克拉丽莎·迪克森·赖特
- 出版社：重庆大学出版社
- 出版时间：2021/5/1
- 字数：266千字
💡 推荐语
从中世纪的橱柜到现代厨房，了解英国人到底吃什么。
📖 内容简介
著名美食作家、明星主厨克拉丽莎·赖特按照时间顺序讲述了英国人餐桌的变迁，从中世纪时单一的本土食物鸡蛋和培根、王朝及帝国时代随着移民带入的东方香料、食材和烹调方法，到现代的饮食方式。
你可以在书中读到王室、贵族、厨师、烹饪书作家、美食家和平常人的故事，了解到来自欧洲大陆的王后们怎么引领英国的餐桌潮流、土豆是怎么从无人问津的外来植物变成国民食物（英国皇家学会功不可没）、学术大咖约翰·伊夫林为他挚爱的沙拉写的专著……
英伦三岛这个在地理上与大陆分隔开的岛国，从来都不是孤独的，它继承了欧洲和其他帝国的历史，经历了一波又一波的侵略和移民，而英国的食物就是这些历史和体验的产物，独具地域特色和历史特色。享用这本书吧，愿各位吃得愉快，读得开心。
🏢 出版社介绍
重庆大学出版社成立于1985年，是教育部确定的全国9大教材出版中心之一，是教育部直属的“985”“211”全国重点大学出版社，入选“国家一级出版社”“全国百佳图书出版单位”，是国家数字出版转型示范单位，被重庆市政府命名为“重庆市文化产业示范基地”。
依托历史久远的“双一流”综合性高等学府重庆大学的学科优势，在教育部和新闻出版总署的领导下，始终坚持正确的出版方向，一步一个脚印，不断地发展壮大，在艰苦中创业，在改革中奋进，在竞争中发展，形成了持续、健康、稳定、发展的良好局面。
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