“獺祭”的口头禅：打造持续创新的经营模式

作者樱井博志，日本著名清酒制造商旭酒造的董事长。1950年生于山口县周东町（现岩国市）。其家族企业旭酒造创立于江户时代的1770年。樱井博志从松山商科大学（现松山大学）毕业后，进入西宫酒造进修，1976年进入旭酒造，后因与父亲在酿酒方向和经营上产生分歧而离开。曾创立石材卸业会社，年销售额一度达到2亿日元。1984年因父亲骤逝而回到旭酒造继承家业。他经过不断研究开发出了纯米大吟酿“獭祭”并建立起了业界屈指可数的四季酿造酒坊，不断推进酿造“好喝的酒”的规范化。