服务的细节95-100：来自日本一点就通的餐饮创业实战蓝宝书（共6册）

📚 基本信息

  • 书名：服务的细节95-100：来自日本一点就通的餐饮创业实战蓝宝书（共6册）
  • 作者：[日] 土屋光正, [日] 井泽岳志, [日] 藤冈千穗子, [日] 宇野隆史, [日] 大泷政喜
  • 出版社：东方出版社
  • 出版时间：2020/5/1
  • 字数：383千字

💡 推荐语

教你如何游刃有余地做好餐饮创业。

📖 内容简介

开一家小饭馆是很多人的梦想。因为它比打工独立，时间也自主，如果成功了，收入当然是也超过普通白领的。

但餐饮业是风险很高的行业。这些数据确实存在：开业3年内的倒闭率约为70%；开业10年内的倒闭率约为90%；新开的10家店里有7家撑不过3年就会倒闭。

要如何进行餐饮创业才不至于失败呢？我们从很多本日本的餐饮图书中筛选出这6本，组成一套餐饮创业实战蓝宝书套装，旨在从6个不同方面告诉餐饮创业者，只要能把这些书吃透，你的餐饮创业就不会失败，你就能够游刃有余地做好餐饮创业。

✍️ 作者简介

作者土屋光正，餐饮店开业指导师。Passio株式会社董事长。出生于东京。曾作为大型超市的SP（促销）设计师·策划师，在SP广告代理店大显身手，于1984年独立创业，创办了Passio株式会社。从此开展餐饮店开业·重新开业的指导业务。他指导过的餐饮店遍布日本和整个亚洲，总数已超过600家店。因以独特的视角打造生意兴隆店而得到公认，被称为“生意兴隆之神”，同时兼任研讨会讲师、TV演员、杂志撰稿人等职位。来自日本全国各地的人，都争相来到Passio,向他咨询关于“开业·重新开业·经营改善”的问题，请他帮忙指导开业和重新开业。

🏢 出版社介绍

东方出版社作为人民出版社的副牌，创建于1986年，专注于高品质的经济管理、励志和健康类图书的出版，并利用人民出版社的优势资源和发行渠道，成功占据了中国大陆地区同类书籍出版市场的三强席位。
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