? 基本信息
- 书名：收山
- 作者：常小琥
- 出版社：北京时代华文书局?
- 出版时间：2021/12/1
- 字数：177千字
? 推荐语
书写一个时代的勤行之变，几代厨师的人生浮沉。
? 内容简介
起笔于上世纪七十年代末，将老北京饭庄的景象寄于北京万唐居三代厨师的人生沉浮，书写了一段氤氲着饭菜香的时代悲欢。
在快速发展的时代浪潮下，几辈传统技艺人的辉煌与凋零，承袭与断裂，固守与退让次第上演；正如万唐居宫廷烤鸭的传承，在大时代的裹挟中辗转历练，且进且退，最终尘埃落定。
? 出版社介绍
北京时代华文书局有限公司是安徽出版集团、时代出版传媒公司在北京独资设立的子公司，是全国第一家跨地区出版社。
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