可追溯食品消费偏好与公共政策研究

? 基本信息

  • 书名：可追溯食品消费偏好与公共政策研究
  • 作者：侯博
  • 出版社：社会科学文献出版社
  • 出版时间：2018/2/1
  • 字数：193千字

? 推荐语

本书有助于防范食品安全风险，促进食品生产的转型，以及引领食品消费结构的升级。

? 内容简介

本书致力于提出食品可追溯体系信息属性构建的一般原则以及消费者偏好研究的分析框架，进而提出促进可追溯食品在全社会推广与普及的消费政策。本书研究基于完整的食品可追溯体系的基本功能，在多维层面上规范研究可追溯食品的信息属性设置以及研究社会对具有不同功能的可追溯食品信息属性的支付意愿和消费偏好。

✍️ 作者简介

作者侯博，管理学博士，现为江苏师范大学哲学与公共管理学院讲师。主要从事食品安全风险治理公共政策研究，曾先后在《中国农村经济》、《农业技术经济》、《China Agricultural Economy Review》、《Food and Agricultural Immunology》、《Agricultural Research》等国内外较高档次刊物发表学术论文10余篇，主持国家社会科学基金项目、教育部人文社科基金项目、安徽省哲学社会科学基金项目、安徽省教育厅人文社科研究重点项目等。

? 出版社介绍

社会科学文献出版社是专业的人文社科学术出版机构，以“创社科经典，出传世文献”为己任，出版经管、社会学、历史、文化书籍。
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